[味道]家乡烤茶
来源:中国民族报 李宏荣(彝族) 发布日期:2019-12-22浏览()人次 投稿收藏

  我的家乡阿拉彝寨在滇中气势磅礴的乌蒙山里,那里生长着古茶树。茶是家乡人每天生活中的必需品。在我童年的记忆里,阿爸常说小孩子不能品烤茶,这一家规古俗深深地刻在我幼小的心灵上。

  阿爸最爱品的就是家乡烤茶。每年采茶的季节里,他都要从寨子背后的千年古茶树上采摘一些茶叶,制作大叶茶,再用大叶茶制作烤茶。每天早晨,当火塘里的火熊熊燃起,柴禾烧出了火炭之后,从睡梦中醒来的阿爸就坐在火塘边。他先把那个乌黑的小茶罐找出来,然后抓一把大叶茶放入茶罐里,又从火塘里扒出一些炭火,把茶罐放在炭火上烘烤大叶茶,待茶罐里飘出茶叶的芳香时,再“嗞”的一声将山泉水加入茶罐里。不一会儿,茶罐里的茶水暴涨,阿爸才把茶罐从火塘里取出来,开始有滋有味地品尝烤茶,那神色不亚于品尝家乡甜甜爽爽的苦荞小锅酒。

  一年四季,阿爸每天早晨品完一罐烤茶,才钻出低矮的楞房,上山下地去忙农活。当夕阳追赶阿爸回到堂屋里,他依旧先制作一罐烤茶,不慌不忙地品尝后,才坐在竹桌边吃饭。晚饭过后再制作一罐烤茶,品够了才上床睡觉,这是阿爸每天品烤茶的生活规律。

  记得那夜,阿爸喝了很多苦荞小锅酒,他新制作的一罐烤茶就摆在床头柜边。趁阿爸熟睡,我把那罐烤茶一口气喝完,茶水中有一股苦凉的滋味流进心里,过了一会儿,又有一股泥土的芳香味溢满口中。那夜我没有睡个甜觉,睁着眼到天亮。

  时光匆匆,岁月飞逝。长大后我走出家乡彝寨,也读懂了家乡烤茶的俗规。在彝寨里,烤茶只有年过半百的人才能品尝,他们欢聚在火塘边,一边有滋有味地品尝着烤茶,一边高高兴兴地商议着村寨事务。品尝着家乡烤茶,一切分歧都能化解。

(编辑:张雪娥

[字号: ]


网站声明
本网站是国家民委主管的大型公益性网站,所收集的资料主要来源于互联网,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,不构成任何其他建议也不具有任何商业目的。如果您发现网站上内容不符合事实或有侵犯您的知识产权的作品,请与我们取得联系,我们会及时修改或删除。
电话:010-82685629 电子邮箱:zgmzb@sina.com
感谢您对我网的关注!

最新新闻

专题

更多>>
  • 众志成城 抗击疫情
  • 中华文化讲坛
  • 壮丽70年·民族文化巡礼